Duplo kremasta čokoladna torta

nije preteška, pa će gosti moći bez problema pojesti i repete koje će sigurno tražiti SASTOJCI TAMNI BISKVIT: 3 bjelanjka prstohvat soli 100g. šećera 50ml. tekućeg jogurta 1 rum šećer 60g. brašna 2 pune žlice kakaa 1 žličica praška za pecivo SVIJETLI BISKVIT: 3 bjelanjka prstohvat soli 100g. šećera
50ml. tekućeg jogurta 1 vanilin šećer ili bourbon vanilija šećer 80g. brašna 1 žličica praška za pecivo PRELJEV ZA BISKVITE: 200ml. mlijeka 1 žlica šećera 1 vanilin šećer 1 žlica ruma OSNOVNA KREMA: 1,2l mlijeka 180g. šećera 2 pudinga od vanilije (80g.) 100g. gustina 6 žumanjaka – 1 vanilin šećer + ZA TAMNU KREMU: 100g. tamne čokolade malo ruma 150ml. slatkog vrhnja +ZA SVIJETLU KREMU 100g. bijele čokolade po želji malo arome vanilije(ja nisam koristilia) 150ml. slatkog vrhnja PRIPREMA TAMNI BISKVIT: Istucite bjelanjke sa prstohvatom soli u čvrst snijeg,postepeno dodavajući šećer. dodajte rum šećer i jogurt,i lagano promiješajte. u dobivenu smjesu prosijte brašno s kakaom i praškom za pecivo. opet promiješajte pjenjačom,pa izlijte smjesu u kalup za tortu promjera 26cm. čije ste dno obložili papirom za pečenje. razmažite smjesu žlicom i udarite nekoliko puta od radnu podlogu da se smjesa izravna. Pecite u zagrijanoj pećnici na 200°C,10min.ili manje,svakako provjerite čačkalicom. SVIJETLI BISKVIT: Pripremite na isti način kao tamni,s tim da umjesto rum šećera ide vanilin šećer,a kakao izostavljate. biskvite ostavite da se hlade dok pripremate kremu. OSNOVNA KREMA: 1l.mlijeka stavite kuhati na umjerenu vatru,a u preostala 2dl.prvo dodajte žumanjke i dobro sjedinite s mlijekom. zatim puding,gustin,šećer i vanilin šećer. dobro promiješajte. nekoliko žlica vrelog mlijeka dodajte u žutu smjesu miješajući,zatim maknite mlijeko s vatre i u tankom mlazu ulijte žutu smjesu također mješajući. Sve skupa vratite kuhati,i miješajte dok ne dobijete gustu kremu. Vruću kremu odmah podijelite na dvije jednake polovice. -TAMNA KREMA- u prvu polovicu dodajte 100g.tamne čokolade,i malo ruma.promješajte da se čokolada otopi. -SVIJETLA KREMA-
u drugu polovicu osnovne kreme dodajte 100g.bijele čokolade,i ako želite malo arome vanilije.
Kada se kreme u potpunosti ohlade,u svaku umiješajte po 150ml.slatkog vrhnja koje ste umutili u čvrst šlag sa šlag fix-om. ZA PRELJEV ugrijte mlijeko sa šećerom i vanilin šećerom. kad se šećeri otope,dodajte žlicu ruma,i ravnomjerno rasporedite preljev po oba biskvita. SLAGANJE TORTE:
Na tacnu stavite tamni biskvit,i oko njega obruč. premažite biskvit svijetlom kremom.preko nje premažite tamnu kremu,i na kraju ide bijeli biskvit. A možete obrnutohttp://www.coolinarika.com/slika/1194995/) Nakon nekoliko sati u hladnjaku možete skinuti obruč i dekorirati tortu,a najbolje ju je načeti tek sutra 🙂PosluživanjePoslije dobrog ručka,uz šalicu kave i ugodne razgovore :)))Izvor: coolinarika.com